じっくり時間をかけて陰干しした、やわらかくマイルドな味わい

※「商品の状態」欄から豆、粉、ドリップバッグ、コーヒーバッグがお選びいただけます。

●どんなコーヒー？
コーヒー大国・ブラジルでも特に上質なコーヒーの産地として知られるモジアナ地区産のイエローブルボン種だけを使用したコーヒーです。
収穫したコーヒーチェリーを天日乾燥ではなく、じっくり時間をかけて丁寧に陰干し（=sombra）することで、糖度の高いイエローブルボン種の甘みを存分に引き出し、コク深いコーヒーに仕上げています。
ブラジルらしいナッティーな香ばしさの中に、ソフトな酸味と甘い余韻が感じられる調和のとれた一杯です。

●焙煎度合いは？
ほどよい苦みと香ばしさの中に、かすかな酸味と甘みがバランスよく感じられるような中煎りに仕上げました。

●どんな味？
イエローブルボン＋陰干し製法のやわからなコクと甘みが特徴のブラジルです。
ほどよくビターでマイルドな口当たり、ふわりと感じる甘酸っぱさはどんなシーンにも合わせやすいと思います。
上質なブラジルならではのナッツを思わせる香ばしさ、チョコレートのような甘苦いアロマをお楽しみください。

●おすすめの飲み方は？
ホット、アイスどちらもおいしくお召し上がりいただけます。ミルクと1：1で割ってカフェオレにしてもおいしいですよ。

●相性のいい食べ物は？
アーモンドチョコやナッツの入ったクッキー、スコーンなどは間違いなし。同じく木の実系で栗を使ったスイーツも合うと思います。ちょっと意外なところでは、あんこを使った和菓子もオススメです。


●生産地：ブラジル・サンパウロ州モジアナ地区
●産地標高：1,100～1,250m
●品種：イエローブルボン
●等級：No.2、S16以上
●精製方法：陰干し製法 / セミウォッシュド
●焙煎度合：シティロースト（中煎り）