about

「コーヒー豆やハチワレ堂」は、実店舗を持たないインターネット上のコーヒーショップです。

いつでも焼きたてのフレッシュなコーヒーをご提供するため、商品の作り置きは基本行なわず、ご注文をいただいてからの焙煎、発送を心がけています。

また、コーヒー豆のラインナップはその時々で入れ替わることがあります。さまざまな国や地域、製法など異なるストーリーを持つ、個性的なコーヒーたちをご紹介してまいりますので、お気に入りの一杯との出会いや、新たな発見をぜひお楽しみください。


＜店主について＞
父が無類のコーヒー好きで、私が幼い頃からコーヒーミルやドリッパー、サイフォンがつねに身近なものとしてありました。
そんな父の姿を見て育ったせいか、小学生の頃にはオヤツ代わりにインスタントコーヒーを毎日自分で淹れて飲むほどのコーヒーキッズに笑
社会人となり新聞記者や編集者、フリーライターなど出版業界での経験を経て、現在は個人事業として文筆業とコーヒー屋を掛け持ちしています。
ちなみに当ショップのテキストや写真、また一部の画像素材は仕事の合間に自分で制作したものです。お見苦しいところなどあるかと思いますが、何卒ご容赦ください。

・UCCコーヒーアカデミー／ベーシックコース修了
・UCCコーヒーアカデミー／プロフェッショナルコース修了
・UCCコーヒープロフェッショナル（民間資格）取得
・コーヒーインストラクター3級（民間資格）取得


＜焙煎機について＞
当店で使用している焙煎機は、aillio bullet R1V2です。
業務用焙煎機としてはかなりコンパクトでケモノなカワイイ見た目をしていますが、最大焙煎量は1kgとパワー十分な本格派。コーヒー界隈での人気、注目度ともに高いマシンです。
直火とも熱風ともまた違う、豊かな風味と味わいをぜひ一度お試しください。


＜ご購入時のオプションについて＞
ご購入の際にお届けするコーヒーの状態を、
・豆
・粉（細挽き、中挽き、粗挽き）
・ドリップバッグ
・コーヒーバッグ
・水出しコーヒーバッグ
以上5つのタイプからお選びいただけます。

なお、「ドリップバッグ」と「コーヒーバッグ」のみ、お作りのための追加料金を頂戴しております。


＜商品の焙煎について＞
焙煎は基本的に毎日行なっています。
毎日18時が締切となっており、それまでにいただいたご注文は当日中に、18時以降のご注文は翌日の焙煎となります。

なお、お支払い方法で「コンビニ決済」「銀行振込」を選択された場合は、代金のお支払いが完了してからの焙煎、発送となります。

※ご希望のお客様には豆の焙煎度合いのカスタマイズも可能です。ご注文時に備考欄へご希望の焙煎度合いをご記入いただくか、事前にメッセージ機能にてご相談ください。


＜発送について＞
商品は代金のお支払い確定後、1～2日以内に発送いたします。
ご購入時のオプションで「豆」以外（粉・ドリップバッグ・コーヒーバッグ・水出しコーヒーバッグ）を選択された場合、焙煎後24時間のエイジング（豆のまま寝かせてガス抜きと熟成）を経てからのお作りとなります。

お届けはポスト投函となります。なお、地域によってはお届けまで2～3日かかる場合もございます。


＜送料について＞
商品の送料は全国一律200円（税込）です。
発送が2個口（＝2箱）以上の場合も追加の送料はいただきません。