粉に挽いた状態でご用意するすべての商品は、よりおいしく適正な状態でお届けするため、焙煎後に1日エイジング（※）日を設けさせていただくことにしました。

これにより商品の発送日が焙煎日の翌日から翌々日に変更となります。何卒ご容赦ください。

なお、対象となる商品は以下のとおりです。

・粉（細挽き/中挽き/粗挽き）

・ドリップバッグ

・コーヒーバッグ

・水出しコーヒー

焙煎したコーヒーを豆の状態のまま一定期間寝かせることで、焙煎中に生じたガスが抜け、風味や味わいが変化、安定する現象です。

余分なガスが抜けることでコーヒーの成分がより抽出されやすい状態となり、梱包した袋の膨らみ（破裂）も防ぐことができます。

また、適度なエイジングにより味わいがまろやかになるとも言われています。