飲むことで森林保全活動に貢献できる”自然とつながるコーヒー”

※「商品の状態」欄から豆、粉、ドリップバッグ、コーヒーバッグがお選びいただけます。

●どんなコーヒー？
近年の森林伐採により将来的に絶滅の危機に瀕する可能性が高い「近危急種（Vulnerable）」に指定されたジャガー。
その棲息域であるコスタリカの森林を守るため、売上金の一部を森林保全活動に寄付しているのが、このコーヒーです。

コーヒーの精製過程で果肉の一部や粘液を残したまま乾燥・発酵させることで、甘みや香味成分を生豆に浸透させる「ハニープロセス」という製法で仕上げられていることから、コーヒーとしては少しユニークな「ジャガー ハニー」という名が付けられました。

なお、本ロットはコスタリカ産コーヒーの最高等級SHBをさらに厳選した独自規格「F-SHB（=Fine Strictly Hard Bean）」で仕上げられています。

●焙煎度合い
中煎りに仕上げることで、ハニープロセス由来のコクのある甘みとやさしい酸味がバランス良く調和。すっきりとした後味が楽しめます。

●どんな味わい？
口に含むとハニープロセス由来のまろやかな甘みと苦み、やわらかな果実味が広がります。
キャラメルのようなコクのある甘さが全体をやさしくまとめ上げ、どんなシーンにも合わせやすい1杯です。
後味はすっきりとして、心地よい余韻が長く続きます。

●おすすめの飲み方
ホットはもちろん、冷めても甘みが持続するのでアイスコーヒーにも最適。
シンプルにブラックで楽しむのがおすすめです。

●おすすめのフードペアリング
りんごのタルトやシナモンロールなど、果実やスパイスを使った焼き菓子とのペアリングはいかがでしょうか？
ナッツ入りクッキーやチョコレートなどとも心地よく調和します。


●生産地：コスタリカ・トレスリオス／タラス
●産地標高：1,400～1,700m
●品種：カツーラ、カツアイ
●格付け：F-SHB
●精製方法：ハニープロセス（イエローハニー）
●SCAA評価：82.25
●焙煎度合：ハイロースト（中煎り）