心地よい苦味と上品な甘み、スッキリとした後味も魅力のマンデリン

※「商品の状態」欄から豆、粉、ドリップバッグ、コーヒーバッグがお選びいただけます。

●名前の由来は？
スマトラ島全域で収穫されたコーヒーを一般に「マンデリン」と呼びますが、本商品は中でも上質なリントン・ニフタ地区で収穫された豆だけを使用。その生豆はスマトラ式らしく美しい青緑色をしていることから、近隣のカルデラ湖・トバ湖の青さにちなんで「トゥルー・ブルー」と名付けられました。

●焙煎度合いは？
弱めの火力でじっくりと焙煎し、フルシティローストに煎り上げました。

●どんな味？
上質なリントン産マンデリンらしいキリッとした心地よい苦味と甘み、クリアな後味が特徴。完熟したトロピカルフルーツを思わせるフレーバーに加え、ハーブ、グレープフルーツの爽やかさも感じられます。

●おすすめの飲み方は？
ホット、アイスどちらでもおいしいマンデリンです。個性的なコクと苦味、フルーティな甘さをお楽しみください。当店のブログでもご紹介しているコーヒーゼリーにしてもおいしいですよ！

●相性のいい食べ物は？
ビターなコーヒーなので甘くて濃厚なチョコレート系のお菓子全般とよく合います。アイスコーヒーで召し上がるなら、お食事のお供にもオススメです。スパイシーなカレーはもちろん、こってり中華やお肉系のお口直しにぴったりです。


●生産地：インドネシア共和国・スマトラ島北部リントン・ニフタ地区
●産地標高：1,200～1,450m
●品種：シガラルタン、ジャンバー、オナンガンジャン
●等級：スーパーグレード（スペシャルティコーヒー）
●SCA評価：85.0点
●精製方法：スマトラ式
●焙煎度合：フルシティロースト（中深煎り）