DOTならではの甘みとコクがギッシリ！心地よい飲みごたえのブラジル

※「商品の状態」欄から豆、粉、ドリップバッグ、コーヒーバッグがお選びいただけます。

●どんなコーヒー？
日系二世のトミオフクダ氏が手掛けるスペシャルティコーヒーで、日本でもおなじみのファンの多い銘柄です。
熟したコーヒーチェリーが樹上で完全に乾燥してから収穫するDOT（＝Dry on Tree）製法による爽やかな甘みと果実味が凝縮した味わいが魅力。
2022年に初収穫を迎えたばかりのトミオ氏の新農園「バレ・ド・クリスタル農園」からカトゥアイ選抜種のサンタローサDOTをご用意しました。

●焙煎度合いは？
DOTならではの果実味とチョコレートのような甘みがバランスよく感じられる中煎りに仕上げました。

●どんな味？
ナッツのような香ばしいアロマ、ミルクチョコレートを思わせる甘くやわらかな質感はまさに極上のブラジル。
熟したあんずや蜜入りリンゴを思わせる爽やかな果実味はDOT製法ならではのもので、より立体的で凝縮感のある味わいになっています。
マイルドだけどしっかり芯がある、心地よい飲みごたえのコーヒーです。

●おすすめの飲み方は？
DOT製法由来の甘み、コクを楽しむならブラックがおすすめです。時間の経過とともに徐々に変化するキャラクターをゆっくりとお楽しみください。
定番のサントスNo.2、プレミアムショコラとブラジル飲み比べをしてみるのも楽しいですよ！

●相性のいい食べ物は？
個人的なオススメはシュガードーナツやどら焼き。ボディ感のあるリッチな味わいなので、濃厚なカスタードプリンやバターサンドのような少し重めのスイーツとも好相性です。


●生産地：ブラジル・ミナスジェライス州
●産地標高：1,250m
●格付け：スペシャルティコーヒー
●精製方法：ドライオンツリー製法
●焙煎度合：シティロースト（中煎り）