深く豊かな苦みとコク。「5つ星」の名を冠する最上級のマンデリン

●どんなコーヒー？
インドネシア・スマトラ島北部のリントン・ニ・フタおよびパランギナン地区で育てられたマンデリンです。最高等級であるG1規格の生豆の中でも、とくに大粒なスクリーンサイズ17以上のものを厳選して使用しています。
商品名の「ビンタンリマ」は、インドネシア語で「5つの星（★★★★★）」という意味。
品質を担保できる特定の小農家が収穫したチェリーのみを使い、現地での工程を管理することで、マンデリン特有の力強い風味とすっきりとしたクリーンさを併せ持った豆に仕上がっています。

●焙煎度合いは？
マンデリンらしい重厚なコクと奥深いアロマを引き出しつつ、口当たりのなめらかさを生かすため、フルシティローストに仕上げました。

●どんな味？
深く豊かな苦みから、アーシーでスモーキーな風味が広がり、あとから黒糖やビターチョコレートのようなコクと甘みが追いかけてきます。
シルキーで雑味のない味わいは、ホット／アイスどちらもおすすめ。アフターには焦がしたカラメルのようなほろ苦い甘みも感じられます。
濃厚なガトーショコラなどチョコレート系スイーツとのペアリングは間違いなし。
アイスコーヒーにすれば、スパイスの効いたカレーやエスニック料理ともよく合います。

●商品スペック
・生産国：インドネシア
・生産地：スマトラ島北部／リントン・ニ・フタ、パランギナン
・産地標高：1,400m - 1,500m
・格付け：G1等級／S17
・精製方法：スマトラ式（Wet Hulled）
・SCAA評価：83.875
・焙煎度合い：深煎り（フルシティロースト）