明るくさわやかな果実味の中に、透明感のある甘み。
コーヒーはフルーツだと感じさせてくれるエチオピアのナチュラルです。

※「商品の状態」欄から豆、粉、ドリップバッグ、コーヒーバッグがお選びいただけます。

●どんなコーヒー？
エチオピア南部シダマ県・シャンタウェネ地区で収穫された、ナチュラル精製のロットです。
手がけたのは、生産者であり品質管理の要でもあるニグセ・ゲメダ氏。
2020年カップ・オブ・エクセレンス（CoE）チャンピオンとして知られるニグセ氏は、自身の農園にとどまらず、周辺農家やウォッシングステーションの品質管理、ロット設計にも深く関わっています。

完熟チェリーの選別や乾燥工程での発酵コントロールなど、派手さよりもクリーンさを重視した仕事ぶりは、このシャンタウェネ・ナチュラルの味わいにもよく表れています。

●焙煎度合い
コーヒーチェリー由来の香りと甘み、そしてシャンタウェネらしいさわやかな甘酸っぱさを活かし、全体のバランスを見極めながら浅煎りで仕上げています。
火を入れすぎず、輪郭を保つことでナチュラル精製の華やかさとクリーンな後味が両立するポイントを狙いました。

●どんな味わい？
ラズベリーや白桃、マスカットを思わせる、みずみずしい果実感。そこにやさしい甘さが重なります。
ナチュラル精製らしい香りの広がりはありつつも、発酵感は穏やか。まるで紅茶のような軽い口当たりでカップが進みます。

温度が下がるにつれて甘みが前に出て、最後まで透明感のある余韻が楽しめます。

●おすすめの飲み方
まずはストレートで。やや粗めに挽き、ゆったり抽出することで、抽出初期に出やすい酸だけが前に出るのを抑え、果実感と甘みをバランスよく引き出すことができますよ。

時間をかけて、香りや甘みの変化も楽しんでみてください。

●おすすめのフードペアリング
ベリー系の焼き菓子や、ドライフルーツを使ったお菓子とよく合います。
また、甘さ控えめのクッキーやビスケットなど、シンプルなおやつと合わせることで、コーヒーの香りと甘みがより際立ちます。

●生産地：エチオピア・シダマ県／シャンタウェネ
●産地標高：2,200～2,300m
●品種：74110、エチオピア在来種
●精製方法：ナチュラル
●焙煎度合：ライトロースト（浅煎り）