2022/02/22 00:00
家でコーヒーを淹れるとき、皆さんはどうやって淹れていますか？
毎回丁寧にハンドドリップしている人もいれば、
豆と水を入れたらあとはお任せのコーヒーメーカー派という方も多いと思います。
一概にどの淹れ方がおいしいとか、この器具はダメとか、正解はないのですが、
器具や淹れ方によって、それぞれ一長一短があるんです。
今回は、もっとも身近なコーヒー抽出器具のひとつである
家庭用コーヒーメーカーについてご紹介していきます。
最近ではスマホと連動してレシピ管理ができたり、
タイマー付きでセットした時間になると自動でコーヒーを淹れてくれたりと便利な機能を搭載した機種も増えていますが、
コーヒーメーカーの一番の長所は、
毎回必ず同じ味に抽出ができることです。
つまり、同じコーヒー豆と水を使って100回淹れれば、
100杯全部が同じ味になる、ということ。
これってじつはとてもスゴイことで、
熟練のバリスタでも常に同じ抽出を再現するのは難しいものなんです。
試飲の際は味のブレをなくすため、毎回同じコーヒーメーカーで淹れるという
焙煎士の方もいらっしゃいます。
使用するコーヒー豆と水さえちゃんとしたものなら、
どんな機種でも安定しておいしいコーヒーを淹れることができるのが
コーヒーメーカーの魅力です。
お湯の温度や抽出量の調整などのカスタマイズができない機種でも、
コーヒーの挽き目や粉の量、水の量を加減すれば
カンタンに味の濃淡を調節できるのも良いところのひとつ。あまり手間を掛けず、自宅でもおいしいコーヒーが飲みたい、
抽出器具をあれこれ買い揃えるのは邪魔だし面倒、という方には、ぴったりのコーヒー器具と言えるでしょう。
コーヒーミルと一体型になった機種なら、挽きたての香り豊かなコーヒーを
毎日楽しむこともできますよ。
少し高価になりますが、予算に余裕のある方にはぜひオススメです。
